La Zamorana · Carta actual

Nuestra carta.

Cocina española, recetas de siempre y producto para compartir.

Entrantes · Sabores variopintos

Queso Zamorano artesano

17,90 / 9,90 €

Jamón Ibérico de Bellota

Con hogaza de pan de pueblo, tomate natural y AOVE

27,90 / 11 €

Patatas Bravas dos salsas

8 / 6 €

Mini Tortilla caramelizada

Patatas chips, cebolla caramelizada y queso de cabra

12 €

Croquetas de Jamón Ibérico

15,50 / 8,90 €

Croquetas de Pollo de Corral

14 / 8 €

Morcilla de Burgos

Con compota de manzana

16,60 €

Fingers de Pollo de Corral

Con mostaza y miel

16,90 / 9,90 €

Rabas a la Andaluza

Con ali oli de lima

15,50 / 9,90 €

Langostinos al Ajillo

17 €
Ensaladas y verduras · De la huerta de Madrid

Ensaladilla Rusa

10 €

Pimientos de Padrón

10 / 6 €

Berenjenas Crujientes

Con miel de caña y humus casero

16 €

Ensalada de la Huerta

Con ventresca de atún

16,60 €

Ensalada de Solomillo de Pollo de Corral a la Parrilla

Con vinagreta de mostaza y miel

14,50 €

Ensalada de Burrata

Brotes frescos, tomate cherry, frutos secos y pesto

16,60 €

Parrillada de Verduras de Temporada

Con rulo de cabra a la plancha

17,90 €

Flores de Alcachofas a la Parrilla

Con sal de jamón

17 €

Carpaccio de Tomate Rosa

Con ventresca de atún

16,90 €
Sartenes de huevos rotos

Huevos Rotos sin más

Con patatas fritas caseras y pimientos de Padrón

15,90 / 8 €

Zamorana

Jamón ibérico y un toque de trufa

16 / 9,90 €

Vasca

Chistorra flambeada

14 / 8 €
Guisos y arroces · Los secretos de la abuela

Pisto Manchego con huevo frito

11,90 €

Sopa Castellana con huevo escalfado

11,90 €

Callos a la Madrileña

17 €

Rabo de Toro al vino tinto con patatas

24,90 €

Arroz Meloso con Verduras

15,90 €

Arroz Meloso con Secreto Ibérico y Setas

17,90 €
Carnes · Selectas y sabrosas

Cachopo de Pollo de Corral

Jamón ibérico y queso fundido

24,90 €

Entrecot de Ternera a la Parrilla

Con pimientos de Padrón

33,90 €

Chuletillas de Lechal a la Parrilla

Con patatas a la francesa

25,90 €

Secreto Ibérico a la Parrilla

Con patata asada

23 €

Hamburguesa Gallega

Lechuga, tomate, cebolla, queso y patatas

15 €
Pescados · Madrid, el primer puerto de mar

Lomo de Bacalao al pil pil

25,90 €

Lomo de Lubina a la Donostiarra

19,90 €

Pulpo a la Parrilla

Con patata encebollada y pimentón de la Vera

27,90 €
Postres caseros y helados artesanos · Momento dulce

Pudin casero

7,50 €

Flan de Huevo tradicional

7,50 €

Tarta de la Abuela

Chocolate con galletas y helado artesano

8,50 €

Tarta de Queso al Horno

Con mermelada de frutos del bosque

8,50 €

Copa de Helado

Con barquillo y pipas garrapiñadas

8,50 €

Torrija de la Casa

Con una bola de helado

8,50 €
Vinos · Tintos

24 Mozas · D.O. Toro

6 meses barrica · Tinta de Toro

Copa 3,50 € · Botella 18 €

M de Monroy · D.O. Madrid

Garnacha, Syrah

Copa 3,80 € · Botella 22 €

Martínez La Cuesta Crianza · D.O. Rioja

Tempranillo, Graciano, Mazuelo

Copa 3,90 € · Botella 26 €

Ramón Bilbao Crianza · D.O. Rioja

100% Tempranillo

Copa 3,90 € · Botella 24 €

Martín Berdugo · Ribera del Duero

100% Tempranillo

Copa 3,90 € · Botella 22 €

Martín Berdugo Crianza · Ribera del Duero

12 meses barrica

Copa 3,90 € · Botella 28 €

Emilio Moro · Ribera del Duero

12 meses barrica

Botella 32 €
Vinos · Blancos, rosado y cava

José Galo · D.O. Rueda

100% Verdejo

Copa 3,60 € · Botella 17 €

Bicos de Deus · D.O. Rías Baixas

100% Albariño

Copa 3,80 € · Botella 22 €

El Coto · D.O. Rioja

100% Verdejo

Copa 3,50 € · Botella 18 €

Tampista · Tierra de León

Rosado · Prieto Picudo

Copa 3,50 € · Botella 17 €

Mara · D.O. Monterrei

100% Godello

Copa 3,90 € · Botella 17 €

Cava Xic D' Alfons 1970

Brut Nature

Botella 22 €

Servicio de pan: 1,50 € por persona. La disponibilidad de algunos platos puede variar según temporada y producto.